Boulangerie et Patisserie Boulangerie et Patisserie
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Présentation établissement

Bienvenue à la Maison Familiale de la Bonnauderie


 
 
Maison Familiale Rurale de la Bonnauderie
L'établissement est situé à la périphérie de Cholet au "Bois d'Ouin".
L'établissement
La Mfr de la Bonnauderie propose des formations en alternance, de la 4ème au BAC PRO.
Elle accueille des jeunes âgés de 14 à 20ans environ, avec des statuts différents : Située au "Bois d'Ouin", à la périphérie Choletaise, l'établissement fut créé en 1981. Ancré sur son territoire, il a su se créer une identité dans les métiers dit "de bouche".
La Cuisine et le Service en Restaurant
A la rentrée 2016, c'est près de 150 apprentis en Cuisine et Restaurant à la Bonnauderie.

Disposant de diplômes de niveau 5 (CAP Cuisine et Restaurant), et de diplômes de niveau 4 (BAC PRO Cuisine et CSR / BP Cuisine), les apprentis sont, en moyenne, 15 semaines en formation, et le reste du temps en entreprise, où ils ont signé leur contrat d'apprentissage.

Depuis novembre 2013, nous accueillons les premiers Pizzaïolos: nouvelle formation en contrat de professionnalisation, et qui délivre un Certificat de Qualification Professionnelle (niveau 5)
 
 
Le Laboratoire de Pâtisserie et le Fournil
A la rentrée 2016, c'est plus de 160 apprentis en Boulangerie / Pâtisserie

Disposant de diplômes de niveau 5 (CAP Pâtissier et Boulanger), et d'un diplôme de niveau 4 (BAC PRO Boulanger Pâtissier), les apprentis sont, en moyenne, 15 semaines en formation, et le reste du temps en entreprise, où ils ont signé leur contrat d'apprentissage.
La Formation Initiale (4ème / 3ème / DIMA / CAPa SAPVER)
La Maison Familiale de la Bonnauderie, c'est :
  • 1 classe de 4ème (13 jeunes)
  • 2 classes de 3ème (42 jeunes)
  • 1 classe DIMA (10 jeunes)
  • 2 classes CAPa SAPVER (26 jeunes)
Les classes d'orientation, 4ème , 3ème , DIMA sont destinées aux jeunes recherchant un métier, une voie professionnelle. C'est donc l'occasion, à travers des stages, de déterminer son projet professionnel. Ces stages sont entrecoupés par les 15 semaines de formation scolaire à la MFR. Le diplôme du Brevet des Collèges se prépare, mais également des modules de découverte professionnelle sont proposés.

Après la classe de 3ème, le CAPa SAPVER (niveau V) est destiné aux jeunes souhaitant découvrir:
  • Les Services aux Personnes (accompagnement petite enfance / Personnes âgées...)
  • La vente de proximité
 

Internat Neuf

Le nouvel internat a ouvert ses portes le 17 Octobre 2016.

96 Lits disponibles, où les jeunes sont répartis par chambre de 2 ou 4 personnes, et disposent de rangements individuels.