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Bonne retraite Josette !
Une page se tourne pour la MFR CFA La Bonnauderie...
Mme PLANCHOT part en retraite méritée après 36 ans ...
Une page se tourne pour la MFR CFA La Bonnauderie...
Mme PLANCHOT part en retraite méritée après 36 ans en tant que formatrice de Gestion notamment... Elle aura marqué l’établissement par sa patience auprès des jeunes, son sens de l’écoute et du relationnel ... Bonne retraite Josette !

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Projet CHU
Les élèves en Services à la Personne sont allés à la rencontre des enfants malades du CHU d'Angers. Un grand moment de partages !
Dans le cadre d’un projet de réalisation d’un livret de recettes pour les familles des enfants malades du service oncologie du CHU d’Angers (impliquant les sections d’apprentis cuisine pâtisserie et boulangerie et la section Service à la personne de la Bonnauderie), nous sommes allés au CHU pour la remise officielle de ce livret de recettes fraichement imprimé.

Aussi, les jeunes ont réalisé au cours de cette journée des animations et ateliers auprès des enfants autour du goût : 4 saveurs, verrines gourmandes, brochettes fruits et bonbons et jeux divers.
Les enfants du service et une partie de nos élèves ont partagé ce moment qui a permis aux malades de profiter de ces ateliers ludiques et gourmands.

Merci aux Associations Afelt et Mathys Un rayon de soleil qui ont soutenu ce projet humainement et financièrement.

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Meilleur Ouvrier de France
Pendant 2 jours de TP, les terminales BAC PRO Boulangers Pâtissiers ont eu la chance de travailler avec 2 MOF Pâtissier et Boulanger...
Merci à Christophe RENOU, Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie, qui est venu directement de Genève pour réaliser une grande et belle journée de formation auprès de nos terminales Bac Pro.
Un TP axé sur le baba, sur la pâte à chou, les biscuits et le montage d’entremets, la meringue...
Un grand moment de partages et d’échanges professionnels riches en astuces techniques au service de la netteté et de l’efficacité !
Merci à Christophe pour sa patience et son calme !

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Jour 2 pour les Term. Boul. Pat.
Après l'excellent Christophe Renoux hier, c'est au tour du MOF boulanger, le grandiose Mickael Chesnoir de montrer, partager ses techniques, sa précision pour réaliser ses produits boulangers.
Il a su transmettre sa passion, sa joie, sa fierté d'être boulanger. Ils ont réalisé une production de tradition française et ses dérivés (graines de lin, chocolat, griottes). Un pain nutritionnel à base de farine de Korazan et de graines de sésame. Des brioches atypiques au chocolat,
abricots, cappuccino, crumble, pistaches, framboises. Des couronnes du soleil agrémentées de chorizo, tomates confites et de gruyère.
Une seconde et belle journée riche en découvertes.


 
Médaille d'OR MAF Régional
Bravo à Amélie Guéroult, apprentie en Terminale BAC PRO CSR qui remporte la médaille d'or régionale !

Après avoir remporté le concours départemental du MAF (Meilleur Apprenti de France) Arts de la Table et du Service, Amélie Guéroult, apprentie en Terminale BAC PRO CSR à la Bonnauderie, a participé hier à la finale régionale du MAF des Pays de la Loire à Angers.

Elle remporte la médaille d’or et est donc qualifiée pour la finale nationale !

Ils étaient 7 candidats à s'affronter autour d'ateliers divers comme :
- argumentation commerciale
- flambage
- reconnaissance de produits
- service et décantation d’un vin
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Félicitations à tous les candidats !

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Assemblée Générale 2019
Ce Jeudi 11 Avril 2019 avait lieu l'Assemblée Générale de la MFR CFA La Bonnauderie...
L'Assemblée Générale de la MFR de la Bonnauderie, un temps fort de la vie associative !

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MAF Pâtissier Départemental
Ils étaient 9 au concours du MAF Pâtissier ce 8 avril 2019...