Boulangerie et Patisserie Boulangerie et Patisserie
SAMEDI 27 JANVIER - PORTES OUVERTES

Toute l'actualité

Intervention Historico-Pâtissière
Quand 2 anciens boulangers Pâtissiers viennent parler de leur parcours aux apprentis...
Un grand merci à M. ALLARD (80 ans) et M. SUBILEAU (65 ans), anciens boulangers pâtissiers à la retraite, qui sont venus à la Bonnauderie présenter leur parcours professionnel devant les apprentis en CAP 2ème année et 1ère BAC PRO.
Ils ont ainsi parlé de leur vécu dans la profession, des chemins qu'ils ont emprunté tout au long de leur vie professionnelle... Des idées et une façon de penser qui pourront inspirer nos élèves en pleine réflexion d'orientation...


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Remise des diplômes
Ce lundi 11 décembre avait lieu la traditionnelle soir&e de remise des dipômes...
Ce lundi 11 décembre avait lieu la traditionnelle soirée de remise des diplômes.
Du brevet des collèges au BAC, en passant par le CAP, tous sont venus récupérer le précieux sésame !

Bravo à tous et félicitations aux heureux diplômés !

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3ème - DIMA
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CAP SapVER
(Services à la Personne et Vente en Espace Rural)
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CAP Cuisine
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CAP Restaurant
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BP Cuisine
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CAP Pâtissier
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CAP Boulanger
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BAC PRO Cuisine / Restaurant / Boulanger / Pâtissier




Téléthon 2017
Ce vendredi 8 décembre, nos apprentis en classe de 1ère BAC PRO et BP 1ère année, ont participé au Téléthon. Il ont ainsi servi plus de 400 couverts à la salle des fêtes de Cholet...

Les Elèves en classe de 1ère BAC PRO Cuisine (et BP) / Restaurant / Boulangerie et Pâtisserie, ont élaboré le repas du Téléthon servi à la salle des fêtes de Cholet ce 8 décembre.
422 Convives précisément...

Au menu :
- Brochette de St Jacques, piperade et jus de coques safrané
- Veau coco et ses légumes d'automne
- Samoussa de chèvre au miel et sa petite salade
- Délice du Chef

Bon appétit ;)

Quelques chiffres ... :
- 92 kg d'épaules de veau
- 15 L de lait coco
- 12 kg de riz
- 135 Oeufs
- 25 kg de sucre
- 15 kg d'Oranges
 



Enquête Usage Responsable du numérique
Enquête auprès des familles...
L'union départementale des associations Familiales 49 (UDAF) travaille sur la place des écrans dans la famille et l'usage responsable du numérique.
L'objectif est avant tout de soutenir les parents qui souhaitent accompagner leurs enfants dans l'usage du numérique.
Dans un 1er temps et afin de mieux cerner les préoccupations et les besoins des familles sur ces questions, une enquête est lancée en ligne, sur le site internet de l'UDAF 49.
Ce questionnaire qui ne prend pas plus de 2 minutes à remplir, s'adresse à tous les parents du département ayant au moins un enfant à charge.

RDV sur le site internet de l'UDAF 49 pour accéder au questionnaire :

www.udaf49.fr

Les 4èmes participent au buffet...
La Municipalité de Bégrolles en Mauges organisait une soirée spéciale ce vendredi 17 Novembre 2017.
La Municipalité de Bégrolles en Mauges organisait  une soirée spéciale ce vendredi 17 Novembre 2017.

Différentes écoles du territoire ont participé et se sont impliquées dans la réalisation de cette soirée. Ainsi, sur le thème des plantes, et dans le cadre de l'EPI autour du développement durable, nos jeunes en classe de 4ème ont réalisé des cakes salés et sucrés pour la soirée du vendredi.

Ci-dessous, la vidéo qui retrace la fabrication des cakes :





Voyage d'études en Irlande
3 Groupes de CAP 2 Cuisine / Restaurant / Boulanger et Pâtissier vont partir à l'assaut de l'Europe et s'enrichir professionnellement et culturellement en IRLANDE, à PORTO et PRAGUE...
Le 1er voyage d'études pour nos CAP 2 Cuisine / Restaurant / Boulanger et Pâtissier a eu lieu la semaine dernière.

Ils ont pris l'avion à Nantes et ils ont passé la semaine à Dublin en IRLANDE.

Une semaine riche en découvertes professionnelles et culturelles :
- Visite d'une chocolaterie
- Visite de l'usine GUINESS
- Visite de marchés et entreprises locales
- Visite d'un stade et d'une prison .
...

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Les 2 autres destinations de voyages : PRAGUE et PORTO... A suivre prochainement...



Projet 3èmes
Un bel échange entre les maternelles de Mazière et nos 3èmes...
Dans le cadre des "EPI", nos jeunes en classe de 3ème ont reçu ce 14 Novembre des élèves de l'école maternelle de Mazière. Durant la journée, chaque jeune a "coaché" un maternelle dans 2 activités différentes :
- réalisation d'un centre de table
  - réalisation de tartelettes

Une belle expérience, où chacun doit faire preuve de patience et de bienveillance dans l'accompagnement de l'autre...

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Serbotel 2017
Les apprentis en 2ème année ont eu la chance de participer au salon Serbotel...
Organisé tous les 2 ans depuis 1985 par exponantes, le salon SERBOTEL s’est imposé comme un rendez-vous incontournable pour les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche.

Les jeunes en cuisine, service, boulangerie et pâtisserie ont pu ainsi échanger avec les professionnels, découvrir les nouveautés et assister aux concours en cuisine et en boulangerie pâtisserie organisés tout au long du salon...

Vivement dans 2 ans !

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Conseil d'Administration
Hier soir, les membres du conseil d'Administration se sont réunis pour la 1ère fois de l'année. ..
5 fois par an, les membres du conseil d'Administration se réunissent à la MFR/CFA de la Bonnauderie.
Parents, Maîtres d'Apprentissage, anciens parents, tous œuvrent en partenariat avec l'équipe pédagogique afin de définir les orientations pédagogiques et structurelles de l'établissement chaque année.
 
Si vous êtes intéressés, n'hésitez pas à vous manifester auprès du secrétariat pour participer au prochain Conseil...

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