Ce week-end, la commune de Vihiers s’est transformé en plus grand fournil de France. Sous une affluence record, la fédération des Boulangers-Pâtissiers du Maine et Loire y organisait la Fête du pain. Une très belle occasion de mettre à
Durant les 3 dernières sessions d’alternance, nos jeunes boulangers 2ème année se sont initiés au concours de la “Fête du Pain” du Maine et Loire. Le but de ce TP consiste à travailler la minutie, la rigueur, la régularité,
Dans le cadre de leur 1ère année de formation en boulangerie, les CAP Boulangers ont confectionnés une recette de sandwiches de A à Z. Voici le résultat de leur pratique.