Les élèves en classe de CAPa SAPVER s’essaient à la cuisine. Un TP qui permet de se familiariser avec les règles d’hygiène, d’organisation et bien sur de travailler autour d’un classique : la tarte aux pommes !
Les 3èmes ont réalisé leur 2nd TP en cuisine et en salle ! Au menu : pavé de Rumsteak sauce poivre et purée de pommes de terres ! Les essais continuent en vue de leur prochain TP à thème…
Les CAP 2 pâtissiers sont en préparation de la fête du pain qui aura lieu à Vihiers les 12 et 13 octobre 2019 prochain.
Multiples essais sur les Croquembouches !
Les CAP en 2ème année en cuisine ont travaillé la volaille pour l’un des premiers TP de l’année !
On élit les délégués à la Bonnauderie ! Chaque élève élu aura la responsabilité de représenter ses camarades lors du conseil de vie qui se réunit 3 fois dans l’année. L’objectif du conseil, composé de jeunes
Les CAP 2 pâtissiers sont en préparation de la fête du pain qui aura lieu à Vihiers les 12 et 13 octobre 2019 prochain.
Multiples essais sur les Croquembouches !
Le Mardi 24 Septembre 2019, les apprentis en classes de BP1 Arts de la Cuisine et Arts du Service sont allés à la rencontre de la finale nationale du Bocuse d’Or à Paris. Ce concours international
Cette semaine les 3èmes ont réalisé un TP en Cuisine ! Ils ont ainsi réalisé une quiche lorraine dans la cuisine pédagogique ! C’est l’occasion pour eux de découvrir le métier de cuisinier et peut être la naissance d’une
Le 1er TP de l’année des apprentis en Boulangerie / Pâtisserie consiste à découvrir le laboratoire et en comprendre son organisation. C’est aussi l’occasion de récupérer sa précieuse mallette et d’en découvrir le contenu !
1er TP de l’année pour nos apprentis boulangers et pâtissiers 2ème année ! Tout le monde retrouve ses marques et la journée fut bien remplie…
Pâtissiers : chaussons aux pommes, pithiviers, tarte aux pommes, éclairs au