DURÉE
65% de la formation en entreprise
- Statut : Contrat d’Apprentissage
- Être polyvalent en pâtisserie et en boulangerie
- Apprendre à gérer un commis
- Apprendre à gérer une entreprise
35% de la formation à la MFR/CFA
- De 16 à 19 semaines de formation par an
- Enseignement professionnel : 1 journée de TP par semaine – Technologie / Gestion d’entreprise
- Enseignement Général : Français, Anglais, Histoire, Maths,…
- Examen en Contrôle en Cours de Formation (CCF)
- Suivi individualisé
- Visites entreprises / familles
- Passage du CAP en classe de 1ère Bac Pro
UN TREMPLIN POUR
UN MÉTIER
- Ouvrier boulanger
- Ouvrier pâtissier
- Chef boulanger
- Chef pâtissier
- Chef d’entreprise
- (…)
D'AUTRES ÉTUDES
- Mention Complémentaire (MC)
- Brevet Professionnel Boulanger
- Brevet Maîtrise (BM)
- Brevet de Technicien du Métier (BTM)
RÉMUNÉRATION
| Salaire minimum en % du SMIC | Jusqu’à 17 ans | 18 – 20 ans | 21 ans – 25 ans | 26 ans et + |
| 1ère année | 27 % | 43 % | 53 % | 100 % |
| 2ème année | 39 % | 51 % | 61 % | 100 % |
| 3ème année | 55 % | 67 % | 78 % | 100 % |
PRÉREQUIS
- Avoir 15 ans et / ou sortir de la classe de 3ème
- Réaliser un entretien avec la Direction
- Signer un contrat d’apprentissage avec une entreprise
- Possibilité de rentrer en classe de 1ère si obtention du CAP/BEP ou autres diplômes après positionnement
- Dossier d’inscription remis sur RDV après un entretien de positionnement
- Inscription validée à la signature du projet de contrat
- Périodes de stage possible avant signature contrat
- Découverte du métier par le biais de stages conseillée.
QUELQUES CONSEILS POUR RÉUSSIR... À DÉCROCHER SON CONTRAT D'APPRENTISSAGE
- CV et lettre de motivation
- Réalisation des stages / essais
- Se déplacer dans les entreprises
- Être souriant(e), soigné(e) et dynamique
TARIFS
- Si besoin d’une tarification, merci de prendre contact avec le secrétariat au 02 41 75 60 30 ou mfr.bonnauderie.cholet@mfr.asso.fr
CONTACTS / RÉFÉRENTS
- Le pôle administratif et social au 02 41 75 60 30
- Référent des Personnes en Situation de Handicap et des Parcours Indivualisés : Mme Lacouture-Raimbault carine.raimbault@mfr.asso.fr
- Référent Mobilités : M. Bucelet
didier.bucelet@mfr.asso.fr