FLECHE_Plan de travail 1

DURÉE

65% de la formation en entreprise

  • Statut : Contrat d’Apprentissage
  • Être polyvalent en pâtisserie et en boulangerie
  • Apprendre à gérer un commis
  • Apprendre à gérer une entreprise

35% de la formation à la MFR/CFA

  • De 16 à 19 semaines de formation par an
  • Enseignement professionnel : 1 journée de TP par semaine – Technologie / Gestion d’entreprise
  • Enseignement Général : Français, Anglais, Histoire, Maths,…
  • Examen en Contrôle en Cours de Formation (CCF)
  • Suivi individualisé
  • Visites entreprises / familles
  • Passage du CAP en classe de 1ère Bac Pro
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UN TREMPLIN POUR

UN MÉTIER

  • Ouvrier boulanger
  • Ouvrier pâtissier
  • Chef boulanger
  • Chef pâtissier
  • Chef d’entreprise
  • (…)

D'AUTRES ÉTUDES

    • Mention Complémentaire (MC)
    • Brevet Professionnel Boulanger
    • Brevet Maîtrise (BM)
    • Brevet de Technicien du Métier (BTM)

 

CAP boulanger
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RÉMUNÉRATION

Salaire minimum en % du SMIC Jusqu’à 17 ans 18 – 20 ans 21 ans et plus
1ère année 25% 41% 53%
2ème année 37% 49% 61%
3ème année 53% 65% 78%
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ADMISSION

  • Avoir 15 ans et / ou sortir de la classe de 3ème
  • Réaliser un entretien avec la Direction
  • Signer un contrat d’apprentissage avec une entreprise
  • Possibilité de rentrer en classe de 1ère après l’obtention du CAP ou BEP
CAP Boulanger alternance MFR la bonnauderie
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QUELQUES CONSEILS POUR RÉUSSIR... À DÉCROCHER SON CONTRAT D'APPRENTISSAGE

    • CV et lettre de motivation
    • Réalisation des stages / essais
    • Se déplacer dans les entreprises
    • Être souriant(e), soigné(e) et dynamique