CAP 2ème année

1er TP de l’année pour nos apprentis boulangers et pâtissiers 2ème année ! Tout le monde retrouve ses marques et la journée fut bien remplie…

Pâtissiers : chaussons aux pommes, pithiviers, tarte aux pommes, éclairs au nougat et moka

Boulangers : pain courant français, viennoises, croissants, pains aux raisins et au chocolat