Durant les 3 dernières sessions d’alternance, nos jeunes boulangers 2ème année se sont initiés au concours de la “Fête du Pain” du Maine et Loire. Le but de ce TP consiste à travailler la minutie, la rigueur, la régularité,
Ce jeudi 10 octobre, un groupe d’internes a eu la chance de découvrir le groupe néerlandais Ramkeors à l’Espace Saint-Louis. Ils n’ont pas vu un simple concert de pop industrielle mais bien une performance subtile
Les élèves en classe de CAPa SAPVER s’essaient à la cuisine. Un TP qui permet de se familiariser avec les règles d’hygiène, d’organisation et bien sur de travailler autour d’un classique : la tarte aux pommes !
Les 3èmes ont réalisé leur 2nd TP en cuisine et en salle ! Au menu : pavé de Rumsteak sauce poivre et purée de pommes de terres ! Les essais continuent en vue de leur prochain TP à thème…
A l’occasion de la semaine bleue, Organisée par l’ORPAC (l’Office des retraités et personnes âgées du Choletais) une après-midi “danses en fauteuils” a été organisée par les 5 structures d’accueil pour personnes âgées (Chanterivière, Les Cordeliers, La Cormetière,
Les CAP 2 pâtissiers sont en préparation de la fête du pain qui aura lieu à Vihiers les 12 et 13 octobre 2019 prochain.
Multiples essais sur les Croquembouches !
Les CAP en 2ème année en cuisine ont travaillé la volaille pour l’un des premiers TP de l’année !
On élit les délégués à la Bonnauderie ! Chaque élève élu aura la responsabilité de représenter ses camarades lors du conseil de vie qui se réunit 3 fois dans l’année. L’objectif du conseil, composé de jeunes
Les CAP 2 pâtissiers sont en préparation de la fête du pain qui aura lieu à Vihiers les 12 et 13 octobre 2019 prochain.
Multiples essais sur les Croquembouches !
Cette semaine les 3èmes ont réalisé un TP en Cuisine ! Ils ont ainsi réalisé une quiche lorraine dans la cuisine pédagogique ! C’est l’occasion pour eux de découvrir le métier de cuisinier et peut être la naissance d’une