Rien de mieux que d’aller sur place voir comment on fabrique la farine. Ce qui fut fait avec les CAP 1 boul pat qui allèrent découvrir la Minoterie Dixneuf à la Séguinière.
Cette visite permet
Intervention de Mme TRIT Emmanuelle, responsable de la ludothèque « Terre de Jeux » à Nueil Les Aubiers, Vendredi 17 Janvier, en matinée.
Cette intervention a permis de faire découvrir plusieurs jeux surdimensionnés aux élèves de CAPa 1
Les élèves de CAPA SAPVER2 sont allés sur plateau technique de rééducation de l’hôpital de Cholet (CHU). Ils ont été accueillis par Julien Gourdon, aide soignant/ aide Kiné et accompagnés par Christine Lepage.
L’objectif pour
Une journée de pratique pour réaliser des croquembouches, Bonne séquence pour des jeunes qui s’orientent.
Ils se sont également essayés à la Boulangerie !
Pétrissage à la main pour le maximum de sensations avec la traditionnelle brioche. Que dire du fidèle Moka? Qu’il faut bien passer par lui.
À la découverte des spécialités bien connues que sont les pâtes de fruits ou le nougat de Montélimar.
Tout en travaillant la mise au point du chocolat pour des bonbons trempés ou bien moulés.
Après la fabrication matinale d’un produit boulanger et d’une pâtisserie, les term. boul. pat. devaient argumenter et essayer de vendre leurs productions à deux clients mystères.
Merci à Madame Brothier, patronne
420 convives à servir pour le repas du Téléthon à la salle des fêtes de Cholet. Voilà le challenge des apprentis en classe de 1ère BAC PRO et BP 1ère année Cuisine, Service et Boulangerie / Pâtisserie. Une expérience
Audric, Léna, Florian et Gaël composeront l’equipe qui représentera la MF de la Bonnauderie lors de la finale 2020 du concours départemental du Meilleur Apprenti Pâtissier.
Bravo également à Zoé, Arthur et Laurine qui, grâce
Les apprentis en CAP 1 Cuisine ont travaillé des notions de base sur la crème anglaise, la crème pâtissière, le feuilletage de base, les poires pochées et le montage de la tarte en bande.