𝗜𝗻𝗶𝘁𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗮𝘂𝘅 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 … 𝗔𝗰𝘁𝗲 𝟮

Cette semaine, nos apprentis en BP Cuisine 1ère année, ont pu échanger et découvrir le monde sucré d’𝗘𝗹𝗶𝗲 𝗕𝗥𝗘𝗠𝗢𝗡𝗧 (Chef Pâtissier au @Restaurant La Chabotterie ).

Durant cette journée, les jeunes ont réalisé deux desserts inspirés de l’univers étoilé du chef :

– 𝗟𝗮 𝗳𝗲̀𝘃𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗰𝗮𝗼 / 𝗹𝗶𝗾𝘂𝗲𝘂𝗿 𝗱𝗲 𝗞𝗮𝗺𝗼𝗸

– ⁠𝗟𝗮 𝗽𝗼𝗶𝗿𝗲 / 𝗹𝗮𝘂𝗿𝗶𝗲𝗿

Une intervention qui a permis aux jeunes cuisiniers de progresser, tant dans la découverte de nouvelles saveurs, que techniquement dans le dressage du desserts à l’assiette.

𝗠𝗲𝗿𝗰𝗶 encore à Elie BREMONT pour ce moment de partage accordé à nos apprentis.

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