DURÉE

3 ans en alternance. Diplôme de niveau 4
2 ans en alternance après un CAP

65%

de la formation en entreprise

  • Statut : Contrat d’Apprentissage
  • Être polyvalent en pâtisserie et en boulangerie
  • Apprendre à gérer un commis
  • Apprendre à gérer une entreprise

35%

de la formation à la MFR / CFA la Bonnauderie

  • De 16 à 19 semaines de formation par an
    • Enseignement Professionnel:
      • 1 journée de TP par semaine
      • Technologie / Gestion d’entreprise
    • Enseignement Général :
      • Français / Anglais / Histoire / Maths
    • Examen en Contrôle en Cours de Formation (CCF)
    • Suivi individualisé
    • Visites entreprises / familles
    • Passage de CAP en classe de 1ère Bac Pro

UN TREMPLIN POUR

UN MÉTIER

  • Ouvrier boulanger
  • Ouvrier pâtissier 
  • Chef boulanger
  • Chef pâtissier
  • Chef d’entreprise
  • (…)

D'AUTRES ÉTUDES

  • Mentions Complémentaires (MC)
  • Brevet Professionnel Boulanger
  • Brevet de Maîtrise (BM)
  • Brevet de Technicien du Métier (BTM)

RÉMUNÉRATION*

*Rémunération en vigueur en 2024

Salaire minimum en % du SMIC
Jusqu’à 17 ans
18-20 ans
21-25 ans
26 ans et +
1ère année
27 %
43 %
53 %
100 %
2e année
39 %
51 %
61 %
100 %
3e année
55 %
67 %
78 %
100 %

PRÉREQUIS

  • Avoir 15 ans et / ou sortir de la classe de 3ème
  • Réaliser un entretien avec la Direction
  • Signer un contrat d’apprentissage avec une entreprise
  • Possibilité de rentrer en classe de 1ère après l’obtention du CAP ou BEP
  • Dossier d’inscription remis sur RDV après un entretien de positionnement
  • Inscription validée à la signature du projet de contrat
  • Périodes de stage possible avant signature contrat
  • Découverte du métier par le biais de stages conseillée.

QUELQUES CONSEILS POUR RÉUSSIR... À DÉCROCHER SON CONTRAT D’APPRENTISSAGE

  • CV et lettre de motivation
  • Réalisation des stages/essais
  • Se déplacer dans les entreprises
  • Êtres souriant(e), soigné(e) et dynamique

TARIFS

  • Les conditions générales d’utilisation sont consultables au secrétariat
  • Si besoin d’une tarification, merci de prendre contact avec le secrétariat au 02 41 75 60 30 ou mfr.bonnauderie.cholet@mfr.asso.fr

CONTACTS / RÉFÉRENTS

  • Le pôle administratif et social au 02 41 75 60 30
  • Référent des Personnes en Situation de Handicap et des Parcours Indivualisés : Mme Lacouture-Raimbault carine.raimbault@mfr.asso.fr
  • Référent Mobilités : Mme Lacouture-Raimbault carine.raimbault@mfr.asso.fr
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ACTION DE FORMATION "PERMIS DE FORMER"
Proposée aux tuteurs en entreprise

  • Être titulaire du Permis de Former, c’est la garantie d’accueillir, aider, informer, guider l’apprenant pendant toute la durée du contrat d’apprentissage afin de sécuriser son parcours de formation. 
  • Pour en savoir plus, télécharger la fiche formation et la mise à jour de la formation.
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