Échange franco-espagnol !

Une semaine classée sous le signe de la mobilité et des échanges européens !

Nos amis espagnols de l’UFIL, de Madrid, vont passer la semaine à la Bonnauderie ! L’occasion pour nos jeunes en CAP2 Cuisine et Restaurant d’échanger à nouveau avec eux suite à leur voyage à Madrid en novembre dernier !

Dans le cadre des échanges européens, la MFR-CFA La Bonnauderie et l’UFIL de Madrid sont rendus à leur 3ème échange ! C’est aussi 7 ans de partages professionnels et humains, dans une dynamique collaborative des savoir-faire en matière de formation et d’encadrement des publics accueillis dans nos écoles. Pour leur 1ère journée, M. Vasseur, du Château Colbert, a reçu les espagnols pour visiter l’hôtel restaurant, ainsi que Mickaël, jardinier en chef, qui nous a fait partager le jardin botanique et potager du château. Enfin, hier après-midi, le Gaec Chantecaille du May sur Evre a permis une immersion dans une exploitation agricole : productions caprines ovines et porcines avant de déguster les fromages du site.Affaire à suivre …!

La 2nde journée fut saumuroise : nos homologues européens ont découvert la culture des champignons, mais aussi la méthode traditionnelle du crémant de Loire chez Veuve Amiot, et enfin la distillation en alambic du fameux liquoriste Combier avec sa large gamme de liqueurs et sirops ! Une belle journée riche en échanges culturels et professionnels !