Service brasserie

Retour en images sur le TP d’hier en cuisine et en salle ! Menu Brasserie pour les serveurs, tandis que les cuisiniers ont travaillé les œufs brouillés et un sauté de volaille au curry ! Dans le cadre de la technologie appliquée, les apprentis cuisiniers ont eu une démonstration de découpe de viande de boucherie par M. Brosset, artisan boucher.