Examens Blancs

La fin de l’année scolaire est marquée par les examens et les dernières échéances à tenir.

C’est aussi le moment pour les apprentis en CAP 1 ère année de se “tester” à travers l’examen blanc. C’est ainsi que les boulangers et pâtissiers se sont frottés aux exigences de la “pratique examen”… Cela permet de réaliser “un stop” dans la formation et de voir les points à travailler et à améliorer pour les mois à venir.

Pains courants français, pains complets, pains au lait et viennoiseries pour les boulangers, tandis que les pâtissiers sont interrogés sur la forêt noire, confection de glands au Grand Marnier, chouquettes et briochettes !

La tension est palpable au labo, tout le monde est concentré et observé par nos maîtres d’apprentissage soucieux de noter au mieux nos apprenants et de leur prodiguer les meilleurs conseils ! Merci à eux…