Pâtisserie des régions de France

Les premières années ont travaillé sur le projet « Pâtisserie des régions de France » !
Les jeunes pâtissiers devaient réaliser un produit régional, présenté sur un présentoir en nougatine sur le thème de la région !
Un bel exercice pour s’approprier les techniques professionnelles mais également appréhender la gastronomie française d’une autre manière !