Visite Professionnelle
Les apprentis en BP Boulanger 1ère année et les 1ères BAC PRO en Boulangerie Pâtisserie ont eu l’occasion de visiter la Minoterie Suire à Boussay !
Une belle illustration du cours de technologie, afin de comprendre la fabrication de farines bio sur meule en pierre de silex. Ils ont aussi pu visiter et appréhender le laboratoire d’analyses rhéologiques et le fournil d’essais de panification de la Minoterie Girardeau.
Un moment riche de sens et nécessaire dans leur parcours de formation !
Tags:2023-2024
