437 convives à servir… Il faut envoyer 1 entrée, le plat, le fromage et le dessert à la salle des fêtes de Cholet !
Nos apprentis en BP 1ère année s’activent pour servir les 437
Quel plaisir de revoir nos jeunes venir chercher le précieux diplôme obtenu ! En décembre dernier les lauréats des Brevet des collèges, CAPa, CAP, BAC PRO ou BP sont venus en nombre pour le récupérer et fêter l’obtention !
Un concours de cuisine Zéro déchet a été organisé à la Bonnauderie !
Félicitations au binôme Joah MIGEON Cuisinier en Bac Pro & Théo BODY CRISTOVAO Serveur en Brevet Professionnel pour leur victoire !
Journée de visites professionnelles pour les BP 2 B Arts de la Cuisine avec la maison Coraboeuf pour le foie gras, le domaine de la bergerie avec les sœurs Guegniard pour initiation à la connaissance de la vigne au
Le mardi 9 avril, le CFA MFR La Bonnauderie à Cholet et la Distillerie Combier ont fêté les 20 ans du Trophée Combier !
Pour cette édition, 9 équipes (cuisinier et serveur) de toute la France
Hier se déroulait à la MFR CFA la Bonnauderie, la finale régionale du concours “zéro déchet” ! 7 équipes, composées d’un cuisinier et d’un serveur, étaient en lice. Le binôme devait créer un plat et un dessert pour 4
Suite à la semaine de la dénutrition, la société Cyranie Sadac de Maulévrier a lancé un concours à ses clients et chefs cuisiniers d’établissements de santé.
.Après avoir visité l’entreprise en janvier dernier dans le
Retour sur le concours zéro déchet organisé à la Bonnauderie :
Commande : Plat & dessert pour 4 personnes avec un panier de fruits et de légumes de saison
Objectif
Nos apprentis ont participé à la soirée du Téléthon à la salle des fêtes de Cholet ! 400 convives à servir, de l’entrée au dessert, en passant par la confection du plat !
Bravo à
Découvertes de nouvelles techniques de cuisson en partenariat avec la société Rational AG
Les jeunes et les maîtres d’apprentissage ont pu échanger sur des pratiques professionnelles et pédagogiques comme les économies d’énergie ou les innovations techniques,