Nos jeunes de La Bonnauderie ont vĂ©cu une expĂ©rience incroyable en participant comme commis au đđ”đźđșđœđ¶đŒđ»đ»đźđ đ±đ đ đŒđ»đ±đČ đ±đČđ đÌđ°đźđ¶đčđčđČđżđ et au đđ”đźđșđœđ¶đŒđ»đ»đźđ đ±đČ đđżđźđ»đ°đČ đđđœđŒđ¶đżđUne belle ouverture sur les savoirs et les mĂ©tiers
Cette semaine, nos apprentis en BP Cuisine 1Ăšre annĂ©e, ont pu Ă©changer et dĂ©couvrir le monde sucrĂ© dâđđčđ¶đČ đđ„đđ đąđĄđ§ (Chef PĂątissier au @Restaurant La Chabotterie ).Durant cette journĂ©e, les jeunes ont rĂ©alisĂ© deux desserts
Cette semaine, nos apprentis en BP Cuisine 1Úre année et 1Úre BAC PRO ont testé le premier TP du module « Initiation au dessert de restaurant ».Sous la houlette de M. Godet (formateur en pùtisserie),
La 21° Ă©dition du Concours Combier, qui avait lieu Ă la MFR CFA la Bonnauderie, a encore rĂ©vĂ©lĂ© des talents sur l’Ă©dition 2025. En effet, ce concours atypique associe un serveur et un cuisinier de plusieurs centres de formation
Retour sur le concours de cuisine Trophée #JEUNESTALENTS organisé durant nos portes ouvertes en mars dernier ! Félicitations aux 5 candidats pour leur participation et leur implicationAli YOU apprenti chez M Coulonnier à Beaurepaire
8 Ă©quipes dynamiques au rendez-vous en mars dernier composĂ©es d’un serveur et d’un cuisinier pour la Finale rĂ©gionale :– CMA formation Laval– CFA le Mans- CFA Angers–
437 convives Ă servir… Il faut envoyer 1 entrĂ©e, le plat, le fromage et le dessert Ă la salle des fĂȘtes de Cholet !Nos apprentis en BP 1Ăšre annĂ©e sâactivent pour servir les 437
Quel plaisir de revoir nos jeunes venir chercher le prĂ©cieux diplĂŽme obtenu ! En dĂ©cembre dernier les laurĂ©ats des Brevet des collĂšges, CAPa, CAP, BAC PRO ou BP sont venus en nombre pour le rĂ©cupĂ©rer et fĂȘter l’obtention !
Un concours de cuisine Zéro déchet a été organisé à la Bonnauderie !Félicitations au binÎme Joah MIGEON Cuisinier en Bac Pro & Théo BODY CRISTOVAO Serveur en Brevet Professionnel pour leur victoire !
JournĂ©e de visites professionnelles pour les BP 2 B Arts de la Cuisine avec la maison Coraboeuf pour le foie gras, le domaine de la bergerie avec les sĆurs Guegniard pour initiation Ă la connaissance de la vigne au













