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CAP Pâtissier

30 Jan

La Carie du Pâtissier

Merci à Mme Le Bigot, chirurgien dentiste, pour son intervention auprès des apprentis en CAP 1ère année, boulangers et pâtissiers. En partenariat avec la MSA, l’objectif est de sensibiliser les jeunes à l’hygiène dentaire, notamment en
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04 Jan

Intervention allergies professionnelles

Merci à Emmanuelle, infirmière, pour son intervention auprès de nos jeunes en CAP 1ère année en boulangerie pâtisserie sur les risques allergiques liés à la Farine.  Un temps riche d’échanges et de partages de bonnes pratiques
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27 Nov

Voyage d’études à Barcelone

Du 21 au 25 Novembre 2022, nos apprentis en CAP Boulanger et Pâtissier des groupes C et D sont partis à Barcelone ! Les objectifs sont multiples: S’ouvrir à la mobilités Découvrir une autre culture Découvrir
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10 Nov

Intervention MSA – Santé au travail

Merci à Me Le Bigot d’être venue à la MR CFA la Bonnauderie pour intervenir sur la santé du personnel et notamment l’hygiène Bucco-dentaire auprès de nos CAP 1ère année en boulangerie/pâtisserie. Chirurgien dentiste, elle intervient par le biais
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27 Mai

Pâtisserie des régions de France

Les premières années ont travaillé sur le projet « Pâtisserie des régions de France » !Les jeunes pâtissiers devaient réaliser un produit régional, présenté sur un présentoir en nougatine sur le thème de la région !Un bel exercice pour
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31 Mar

Examens Blancs

La fin de l’année scolaire est marquée par les examens et les dernières échéances à tenir. C’est aussi le moment pour les apprentis en CAP 1 ère année de se “tester” à travers l’examen blanc.
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21 Mar

Trophée Joël BRIFFAUD

Bravo à Diego VAUCHELET (CAP Pâtissier 2ème année), apprenti chez M. Vauchelet à Pornic, qui remporte le trophée Joël BRIFFAUD, qui s’est déroulé à l’occasion des Portes ouvertes de l’établissement Raphaël COURBET (CAP Pâtissier 1ère
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05 Mar

Les allergies respiratoires

Merci à Mme GIRAUD-PONTOIZEAU, intervenante pour Medialane, qui est venue sensibiliser les apprentis en CAP 1ère année Boulanger et Pâtissier, aux allergies respiratoires liées à la farine ! Retours sur le fonctionnement de la respiration, l’action
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21 Fév

Minoterie 19

Nos apprentis en CAP 1ère année en boulangerie et pâtisserie ont eu l’occasion de visiter la minoterie 19 à la Séguinière ! Une belle illustration concrète pour le cours sur la farine !
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05 Fév

Voyage d’études à Paris !

Les CAP 1ère année sont partis 3 jours en voyage à Paris pour visiter les grandes maisons parisiennes ! Un voyage à vocation professionnelle mais aussi pédagogique, car les jeunes ont pu visiter le Louvre, Versailles ou même les
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Rue de la Bonnauderie
49300 Cholet

Tél. : 0241756030

Fax. : 0241756035

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