Un grand merci à Amélie (Promo BAC PRO CSR 2016-2019), Jean-Charles (Promo CAP Cuisine 2015-2017 et BP Cuisine 2017-2019), Cyril (Promo CAP Pâtissier 2012 – 2014 et BAC PRO Boul-Pât 2014 – 2016) et Robin (Promo BEP Pâtissier 2005-2007
Félicitations à Fantine apprentie Serveuse au restaurant de la Villa Saint Antoine à Clisson (44) qui a obtenu la médaille d’or au concours régional du MAF et qui est qualifiée pour la finale nationale à Paris en octobre prochain
Nos apprentis en CAP Cuisinier et Serveur, ainsi que les Terminales ont pu profiter d’un séjour à Madrid du 23 au 27 Janvier 2023 !
Retour en images sur cette mobilité européenne :
A l’occasion du Trophée Jeunes Talents lancé par l’agglomération du choletais, 3 concours en boulangerie, cuisine et salle se déroulaient pendant nos portes ouvertes !
Félicitons Flavie TSMIKEBOKY, apprentie au Château Colbert de Maulévrier en
Dans le cadre du Chef d’œuvre, nos apprentis en CAP 2ème année se sont rendus à plusieurs reprises sur le site du CHU d’Angers pour animer des ateliers culinaires participatifs auprès d’enfants malades du service pédiatrique, dans le but
Une semaine classée sous le signe de la mobilité et des échanges européens !
Nos amis espagnols de l’UFIL, de Madrid, vont passer la semaine à la Bonnauderie ! L’occasion pour nos jeunes en CAP2
Aujourd’hui, les CAP 2 Serveurs sont allés dans le Saumurois ! Après une matinée chez Combier pour découvrir l’élaboration des liqueurs, les jeunes ont réalisé une visite culturelle du château de Saumur à midi. Puis, l’après-midi, visite de cave
Nos apprentis en CAP 2ème année en cuisine se sont rendus à nouveau sur le site du CHU d’Angers pour animer des ateliers culinaires participatifs auprès d’enfants malades du service pédiatrique.
4 jeunes en CAPa SAPVER
Les CAP 1ère année en cuisine et restaurant ont pu découvrir la ferme Chantecaille au May sur Èvre !
Objectif : Découvrir la fabrication des fromages de chèvres, l’élevage de poules pondeuses bio et de porcs
C’était le Trophée COMBIER à la MFR CFA La Bonnauderie !
En partenariat avec l’entreprise COMBIER, ce concours original se déroule en équipe, composée d’un cuisinier et d’un serveur.
– Le cuisinier