05 Mar

Les allergies respiratoires

Merci à Mme GIRAUD-PONTOIZEAU, intervenante pour Medialane, qui est venue sensibiliser les apprentis en CAP 1ère année Boulanger et Pâtissier, aux allergies respiratoires liées à la farine ! Retours sur le fonctionnement de la respiration, l’action
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21 Fév

Minoterie 19

Nos apprentis en CAP 1ère année en boulangerie et pâtisserie ont eu l’occasion de visiter la minoterie 19 à la Séguinière ! Une belle illustration concrète pour le cours sur la farine !
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05 Fév

Voyage d’études à Paris !

Les CAP 1ère année sont partis 3 jours en voyage à Paris pour visiter les grandes maisons parisiennes ! Un voyage à vocation professionnelle mais aussi pédagogique, car les jeunes ont pu visiter le Louvre, Versailles ou même les
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19 Nov

Voyages d’études

Une partie des apprentis en CAP 2 Cuisine, Restaurant, Boulangerie et Pâtisserie sont allés en Espagne pour découvrir une autre culture mais aussi pour découvrir leur métier ailleurs et échanger professionnellement avec d’autres jeunes issus du même monde professionnel.
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15 Nov

Meilleur Apprenti de France

Un grand bravo à l’ensemble des participants aux présélections du concours du Meilleur Apprenti de France (MAF) Pâtissier départemental ! Ce sera donc Romane (apprentie chez M. Brin à Valanjou), Diego (apprenti chez M. Vauchelet
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01 Sep

TP de Rentrée !

Les apprentis en CAP 2ème année boulangerie / pâtisserie sont repartis devant les tours et les fourneaux ! Les pâtissiers s’attaquent aux Paris-Brest, Succès Praliné ou encore aux croissants ! Tandis que les boulangers travaillent
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