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Boulanger / Pâtissier

24 Oct

Fête du pain 2022 à la Meilleraie

    Les apprentis et les maîtres d’apprentissage ont participé aux différents concours proposés par les fédération des boulangers du Maine et Loire.
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    20 Juin

    Capsule temporelle

      La formation des Terminales BAC PRO touche à sa fin…C’est l’occasion pour eux de concrétiser un projet mené en anglais !Dans une capsule temporelle, ils y ont enfermé des
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      27 Mai

      Pâtisserie des régions de France

        Les premières années ont travaillé sur le projet « Pâtisserie des régions de France » !Les jeunes pâtissiers devaient réaliser un produit régional, présenté sur un présentoir en nougatine sur le thème de la région !Un bel exercice pour
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        31 Mar

        Examens Blancs

          La fin de l’année scolaire est marquée par les examens et les dernières échéances à tenir.C’est aussi le moment pour les apprentis en CAP 1 ère année de se “tester” à travers l’examen blanc.
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          29 Mar

          Meilleurs Apprentis de France 49

            Un grand bravo à Enzo BRISSON, apprenti en CAP 2ème année chez M. Fonteneau à Beaurepaire, qui termine 2nd au concours du MAF départemental (Meilleur Apprenti de France) en Boulangerie !Il est donc qualifié pour
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            21 Mar

            Trophée Joël BRIFFAUD

              Bravo à Diego VAUCHELET (CAP Pâtissier 2ème année), apprenti chez M. Vauchelet à Pornic, qui remporte le trophée Joël BRIFFAUD, qui s’est déroulé à l’occasion des Portes ouvertes de l’établissementRaphaël COURBET (CAP Pâtissier 1ère
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              • Share:
              13 Mar

              Visite d’un moulin

                Après la visite de la minoterie 19 en CAP 1ère année, nos jeunes en niveau 4 (BP et BAC) ont l’occasion également de visiter le laboratoire d’analyses et le moulin Suire à Boussay. retour en images de la visite
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                • Share:
                05 Mar

                Les allergies respiratoires

                  Merci à Mme GIRAUD-PONTOIZEAU, intervenante pour Medialane, qui est venue sensibiliser les apprentis en CAP 1ère année Boulanger et Pâtissier, aux allergies respiratoires liées à la farine !Retours sur le fonctionnement de la respiration, l’action
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                  21 Fév

                  Minoterie 19

                    Nos apprentis en CAP 1ère année en boulangerie et pâtisserie ont eu l’occasion de visiter la minoterie 19 à la Séguinière !Une belle illustration concrète pour le cours sur la farine !
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                    05 Fév

                    Voyage d’études à Paris !

                      Les CAP 1ère année sont partis 3 jours en voyage à Paris pour visiter les grandes maisons parisiennes ! Un voyage à vocation professionnelle mais aussi pédagogique, car les jeunes ont pu visiter le Louvre, Versailles ou même les
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