Aujourd’hui, les CAP 2 Serveurs sont allés dans le Saumurois ! Après une matinée chez Combier pour découvrir l’élaboration des liqueurs, les jeunes ont réalisé une visite culturelle du château de Saumur à midi. Puis, l’après-midi, visite de cave
Nos apprentis en CAP 2ème année en cuisine se sont rendus à nouveau sur le site du CHU d’Angers pour animer des ateliers culinaires participatifs auprès d’enfants malades du service pédiatrique.
4 jeunes en CAPa SAPVER
Dans le cadre des EPI (Enseignement Pratique Interdisciplinaire) les jeunes en classe de 3ème d’orientation sont amenés à travailler sur plusieurs projets dans l’année.
Pour ce 3ème atelier en partenariat avec le conservatoire de Cholet, les
Les CAP 1ère année en cuisine et restaurant ont pu découvrir la ferme Chantecaille au May sur Èvre !
Objectif : Découvrir la fabrication des fromages de chèvres, l’élevage de poules pondeuses bio et de porcs
La fin de l’année scolaire est marquée par les examens et les dernières échéances à tenir.
C’est aussi le moment pour les apprentis en CAP 1 ère année de se “tester” à travers l’examen blanc.
À nouveau, les apprentis en CAP 2ème année Cuisine ont vécu un beau moment de partages !
Dans le cadre du travail du chef d’œuvre, les jeunes ont animé un temps de travaux pratiques avec des
En BP Arts de la Cuisine, les jeunes abordent la question des approvisionnements en technologie…
Quoi de mieux alors, que de visiter le MIN de Nantes pour les approvisionnements en produits frais de première qualité et
Un grand bravo à Enzo BRISSON, apprenti en CAP 2ème année chez M. Fonteneau à Beaurepaire, qui termine 2nd au concours du MAF départemental (Meilleur Apprenti de France) en Boulangerie !
Il est donc qualifié pour
C’était le Trophée COMBIER à la MFR CFA La Bonnauderie !
En partenariat avec l’entreprise COMBIER, ce concours original se déroule en équipe, composée d’un cuisinier et d’un serveur.
– Le cuisinier
Rallye gourmand organisé par les 3èmes pour les 3èmes !Dans le cadre de l’EPI (Enseignement Pratique Interdisciplinaire), les jeunes sont allés à la rencontre des artisans du centre ville de Cholet. Un beau moment de rencontre et de partage