Animations entre 12h et 14h
Sabrina et Victor, animateurs au centre Socio-culturel Chloro’fil, sont intervenus le midi sur les 3 rentrées de septembre.
Leur but ? Créer du lien entre les élèves, grâce à des ateliers “brise-glace”.
1er TP Boulanger pour les terminales
Aujourd’hui, ça sentait 𝘵𝘦𝘭𝘭𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘣𝘰𝘯 dans le fournil à la MFR !
Nos apprentis boulangers ont réalisé :
– Pains de tradition française au levain liquide
– Pains de
Nouvelle formation : le CS Pâtisserie de Boutique
Le CS est un certificat de spécialisation. L’objectif ? Se spécialiser dans la pâtisserie après un CAP.
Ce fut une 1ère semaine pour nos apprentis qui se sont initiés à l’art du croque-en-bouche :
Objectif : Zéro déchet
Nos élèves de 4e ont relevé le défi en participant à un atelier animé par l’association Zéro Déchet Cholet !
Au programme :
Prise de conscience des enjeux environnementaux et découverte de
Visites professionnelles dans le Saumurois
Direction le Saumurois pour un programme riche en rencontres et en saveurs :
Visite du Domaine de la Petite RochePassage à la @distilleriecombierEt immersion dans les caves @gratienmeyer
Une belle occasion de lier
Semaine sans écrans
Nos élèves de CAPa SAPVER 1re année se sont transformés en supers animateurs pour les enfants du centre de loisirs de la Girardière !
Au programme :
Création de marionnettes
Sensibilisation Jeux d’Argent
Depuis quelques semaines, nos apprentis en 2ème année bénéficient d’interventions, pendant 3 séances, sur le thème : « Les risques et excès des jeux d’argent ».
Bien que la vente des jeux d’argent et de hasard
La méthode HACCP
En sciences appliquées avec les CAP, l’hygiène est une notion importante et travaillée au fur et à mesure de la formation avec les jeunes. La méthode HACCP, la traçabilité sont des thématiques abordées sur les 2 années.
EPI Activités de Loisirs en 3ème
Dans le cadre de l’Enseignement Pratique Interdisciplinaire autour des activités de loisirs, les 3e ont été accueillis par Dani à @labaraqueacirque.
L’accueil se fait autour de jeux de connaissances tout en sachant lancer et réceptionner une
Concours MJB / MAF Boulanger
En avril dernier, la MFR CFA La Bonnauderie a accueilli le concours Meilleurs Jeunes Boulangers (MJB), où 5 candidats se sont affrontés en réalisant des pains, viennoiseries et pièces artistiques sur le thème « Les Monuments ».
Concours Départemental MAF Pâtisserie
Notre établissement a eu le plaisir d’accueillir le prestigieux concours du Meilleur Apprenti de France (MAF), sur le thème : “Le Japon – Voyage au pays du Soleil Levant”.
9 jeunes talents en formation ont
Concours Meilleurs Apprentis de France
Félicitations à Rose Grégoire, médaillée d’or, pour sa brillante performance lors du concours régional des Meilleurs Apprentis de France en cuisine froide. Dernière étape avant la grande finale nationale !
6 candidats issus de toute la
Visite des Ardoisières pour nos 4e
Nos jeunes de 4e ont eu l’opportunité incroyable de plonger dans l’histoire locale grâce à une visite aux archives départementales d’Angers.
Ils ont exploré des documents fascinants, des photos, des affiches
Trophée COMBIER
La 21° édition du Concours Combier, qui avait lieu à la MFR CFA la Bonnauderie, a encore révélé des talents sur l’édition 2025. En effet, ce concours atypique associe un serveur et un cuisinier de plusieurs centres de formation
Visite du centre de tri
Merci au @groupebrangeon pour la visite du site de recyclage de déchets industriels au Cormier à Cholet. Les apprentis en CAP Pâtissier et Boulanger du groupe E ont ainsi pu voir comment les déchets sont récupérés, traités et valorisés
Médaillés d’OR
4 jeunes de la BONNAUDERIE sont récompensés aux concours du Meilleurs Apprentis de France Départemental en cuisine et en salle…
En CUISINE :
Le concours de Meilleur Apprenti de France Cuisine froide
Conc𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗣𝗮̂𝘁𝗶𝘀𝘀𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗝𝗼𝗲̈𝗹 𝗕𝗥𝗜𝗙𝗙𝗔𝗨𝗗
Comme chaque année, les apprentis pâtissiers ont la possibilité de participer au concours Joël BRIFFAUD : Chocolat, sucre ou croquembouche, chacun a choisi sa spécialité. Lors de nos portes ouvertes, les visiteurs ont voté pour la plus belle pièce
Trophée Jeunes Talents du Choletais
Retour sur le concours de cuisine Trophée #JEUNESTALENTS organisé durant nos portes ouvertes en mars dernier ! Félicitations aux 5 candidats pour leur participation et leur implication
Ali YOU apprenti chez M Coulonnier à Beaurepaire
𝗖𝗼𝗻𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀 𝘇𝗲́𝗿𝗼 𝗱𝗲́𝗰𝗵𝗲𝘁𝘀
8 équipes dynamiques au rendez-vous en mars dernier composées d’un serveur et d’un cuisinier pour la Finale régionale :
– CMA formation Laval
– CFA le Mans- CFA Angers
–
Escape Game en 4ème
Nos 4èmes d’orientation ont eu l’opportunité de participer à un escape game passionnant sur le thème de l’orientation professionnelle.
Objectif : Aider les jeunes à réfléchir à leur avenir professionnel de manière ludique et interactive.
Les jeux de Maud
Dans le cadre de l’EPI, nos jeunes de 4ème ont poursuivi leur projet en partenariat avec l’entreprise Les Jeux de Maud Animation Vente Location Jeux. Les élèves ont pu réaliser sous le regard et les conseils de Maud et
TP découverte de la boulangerie
Les 3e B à la découverte de la boulangerie cette semaine !
Une journée intense aux côtés du formateur en boulangerie !
Production de baguettes, des pains spéciaux et des pains au lait
Term BAC PRO Boul Pât
Terminales BAC PRO Boulangerie Pâtisserie
– Pain courant français sur levain liquide
– Pain de campagne sur levain dur
– Tourte au Khorazan et levain dur
De la fourche à la Fourchette
En partenariat avec la @mfrbeaupreau, les apprentis CAP 2 Cuisiniers Serveurs et Boulangers Pâtissiers et 1ère BAC PRO sont allés visiter des exploitations agricoles :
Vaches allaitantes – Vincent MARCHAND – ERAL Marchand
