Objectif : Zéro déchet
Nos élèves de 4e ont relevé le défi en participant à un atelier animé par l’association Zéro Déchet Cholet !
Au programme :
Prise de conscience des enjeux environnementaux et découverte de
4/3 ÈME
boulanger
patissier
hôtellerie
restauration
services
aux personnes
Les actualités de la Bonnauderie
Résultats EXAMENS
Pour consulter les résultats aux DNB, CAP, BAC PRO ou Brevet Professionnel, CLIQUER sur le lien ICI ! En tant…
Concours Départemental MAF Pâtisserie
Notre établissement a eu le plaisir d’accueillir le prestigieux concours du Meilleur Apprenti de France (MAF), sur le thème :…
Concours Meilleurs Apprentis de France
Félicitations à Rose Grégoire, médaillée d’or, pour sa brillante performance lors du concours régional des Meilleurs Apprentis de France en…
Visite des Ardoisières pour nos 4e
Nos jeunes de 4e ont eu l’opportunité incroyable de plonger dans l’histoire locale grâce à une visite aux archives départementales…
Trophée COMBIER
La 21° édition du Concours Combier, qui avait lieu à la MFR CFA la Bonnauderie, a encore révélé des talents…
Assemblée Générale 2025
Un moment fort de la vie associative de la MFR ! Hier soir, parents, jeunes, maitres d’apprentissage, administrateurs et salariés…
Médaillés d'OR
4 jeunes de la BONNAUDERIE sont récompensés aux concours du Meilleurs Apprentis de France Départemental en cuisine et en salle……
Conc𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗣𝗮̂𝘁𝗶𝘀𝘀𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗝𝗼𝗲̈𝗹 𝗕𝗥𝗜𝗙𝗙𝗔𝗨𝗗
Comme chaque année, les apprentis pâtissiers ont la possibilité de participer au concours Joël BRIFFAUD : Chocolat, sucre ou croquembouche,…
𝗖𝗼𝗻𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀 𝘇𝗲́𝗿𝗼 𝗱𝗲́𝗰𝗵𝗲𝘁𝘀
8 équipes dynamiques au rendez-vous en mars dernier composées d’un serveur et d’un cuisinier pour la Finale régionale : –…
Escape Game en 4ème
Nos 4èmes d’orientation ont eu l’opportunité de participer à un escape game passionnant sur le thème de l’orientation professionnelle. Objectif…
Voyage d'études à Paris
L’ensemble des apprentis en CAP 1ère année ont réalisé un Voyage d’études sur Paris ! Découverte du château de Versailles,…
Voyage d'études à Madrid
Retour en images sur le voyage d’études à Madrid des CAP 2 Cuisiniers et Serveurs en 2ème année ! PARTIE…
MOF Chocolatier
Le groupe des CAP Pâtissier C 2ème année a eu la chance de vivre un temps fort en chocolaterie avec…
Galette
Partage de la galette avec Cholet, Ville et Agglomération, en présence du préfet, du maire ainsi que le président de…
Trophée Sophie Gaborieau
Voici les résultats du concours de boulangerie SOPHIE GABORIEAU “Trophée Jeunes Talents du Choletais” qui s’est déroulé durant nos portes…
Portes Ouvertes 2024-2025
La MFR CFA La Bonnauderie ouvre ses portes, le Samedi 15 Mars 2025 de 9h à 17h ! (Prise de…
Téléthon
437 convives à servir… Il faut envoyer 1 entrée, le plat, le fromage et le dessert à la salle des…
Pré-sélection au MAF Pâtissier
Nos apprentis pâtissiers en CAP 2 ont participé à une journée de pré-sélection pour le titre de Meilleur Apprenti de…
Remise des Diplômes 2024
Quel plaisir de revoir nos jeunes venir chercher le précieux diplôme obtenu ! En décembre dernier les lauréats des Brevet…
Mieux connaître ses vins pour mieux les vendre...
Mieux connaître ses vins pour mieux les vendre ! Vous souhaitez vous perfectionner sur la connaissance du vin, des vins…
GALERIE PHOTOS
Nos élèves de 4e ont relevé le défi en participant à un atelier animé par l’association Zéro Déchet Cholet !
Au programme :
Prise de conscience des enjeux environnementaux et découverte de
Visites professionnelles dans le Saumurois
Direction le Saumurois pour un programme riche en rencontres et en saveurs :
Visite du Domaine de la Petite RochePassage à la @distilleriecombierEt immersion dans les caves @gratienmeyer
Une belle occasion de lier
Semaine sans écrans
Nos élèves de CAPa SAPVER 1re année se sont transformés en supers animateurs pour les enfants du centre de loisirs de la Girardière !
Au programme :
Création de marionnettes
Sensibilisation Jeux d’Argent
Depuis quelques semaines, nos apprentis en 2ème année bénéficient d’interventions, pendant 3 séances, sur le thème : « Les risques et excès des jeux d’argent ».
Bien que la vente des jeux d’argent et de hasard
La méthode HACCP
En sciences appliquées avec les CAP, l’hygiène est une notion importante et travaillée au fur et à mesure de la formation avec les jeunes. La méthode HACCP, la traçabilité sont des thématiques abordées sur les 2 années.
EPI Activités de Loisirs en 3ème
Dans le cadre de l’Enseignement Pratique Interdisciplinaire autour des activités de loisirs, les 3e ont été accueillis par Dani à @labaraqueacirque.
L’accueil se fait autour de jeux de connaissances tout en sachant lancer et réceptionner une
Concours MJB / MAF Boulanger
En avril dernier, la MFR CFA La Bonnauderie a accueilli le concours Meilleurs Jeunes Boulangers (MJB), où 5 candidats se sont affrontés en réalisant des pains, viennoiseries et pièces artistiques sur le thème « Les Monuments ».
Concours Départemental MAF Pâtisserie
Notre établissement a eu le plaisir d’accueillir le prestigieux concours du Meilleur Apprenti de France (MAF), sur le thème : “Le Japon – Voyage au pays du Soleil Levant”.
9 jeunes talents en formation ont
Concours Meilleurs Apprentis de France
Félicitations à Rose Grégoire, médaillée d’or, pour sa brillante performance lors du concours régional des Meilleurs Apprentis de France en cuisine froide. Dernière étape avant la grande finale nationale !
6 candidats issus de toute la
Visite des Ardoisières pour nos 4e
Nos jeunes de 4e ont eu l’opportunité incroyable de plonger dans l’histoire locale grâce à une visite aux archives départementales d’Angers.
Ils ont exploré des documents fascinants, des photos, des affiches
Trophée COMBIER
La 21° édition du Concours Combier, qui avait lieu à la MFR CFA la Bonnauderie, a encore révélé des talents sur l’édition 2025. En effet, ce concours atypique associe un serveur et un cuisinier de plusieurs centres de formation
Visite du centre de tri
Merci au @groupebrangeon pour la visite du site de recyclage de déchets industriels au Cormier à Cholet. Les apprentis en CAP Pâtissier et Boulanger du groupe E ont ainsi pu voir comment les déchets sont récupérés, traités et valorisés
Médaillés d’OR
4 jeunes de la BONNAUDERIE sont récompensés aux concours du Meilleurs Apprentis de France Départemental en cuisine et en salle…
En CUISINE :
Le concours de Meilleur Apprenti de France Cuisine froide
Conc𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗣𝗮̂𝘁𝗶𝘀𝘀𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗝𝗼𝗲̈𝗹 𝗕𝗥𝗜𝗙𝗙𝗔𝗨𝗗
Comme chaque année, les apprentis pâtissiers ont la possibilité de participer au concours Joël BRIFFAUD : Chocolat, sucre ou croquembouche, chacun a choisi sa spécialité. Lors de nos portes ouvertes, les visiteurs ont voté pour la plus belle pièce
Trophée Jeunes Talents du Choletais
Retour sur le concours de cuisine Trophée #JEUNESTALENTS organisé durant nos portes ouvertes en mars dernier ! Félicitations aux 5 candidats pour leur participation et leur implication
Ali YOU apprenti chez M Coulonnier à Beaurepaire
𝗖𝗼𝗻𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀 𝘇𝗲́𝗿𝗼 𝗱𝗲́𝗰𝗵𝗲𝘁𝘀
8 équipes dynamiques au rendez-vous en mars dernier composées d’un serveur et d’un cuisinier pour la Finale régionale :
– CMA formation Laval
– CFA le Mans- CFA Angers
–
Escape Game en 4ème
Nos 4èmes d’orientation ont eu l’opportunité de participer à un escape game passionnant sur le thème de l’orientation professionnelle.
Objectif : Aider les jeunes à réfléchir à leur avenir professionnel de manière ludique et interactive.
Les jeux de Maud
Dans le cadre de l’EPI, nos jeunes de 4ème ont poursuivi leur projet en partenariat avec l’entreprise Les Jeux de Maud Animation Vente Location Jeux. Les élèves ont pu réaliser sous le regard et les conseils de Maud et
TP découverte de la boulangerie
Les 3e B à la découverte de la boulangerie cette semaine !
Une journée intense aux côtés du formateur en boulangerie !
Production de baguettes, des pains spéciaux et des pains au lait
Term BAC PRO Boul Pât
Terminales BAC PRO Boulangerie Pâtisserie
– Pain courant français sur levain liquide
– Pain de campagne sur levain dur
– Tourte au Khorazan et levain dur
De la fourche à la Fourchette
En partenariat avec la @mfrbeaupreau, les apprentis CAP 2 Cuisiniers Serveurs et Boulangers Pâtissiers et 1ère BAC PRO sont allés visiter des exploitations agricoles :
Vaches allaitantes – Vincent MARCHAND – ERAL Marchand
Chocolaterie CESBRON
Les CAP 2 C pâtissier ainsi que les 1ère boulanger pâtissier étaient en visite à la @chocolateriecesbron à Saint Georges Des Gardes.
Cette immersion dans la profession de chocolatier a pour but d’imaginer la session
TP découverte du métier de serveur
TP service en salle pour nos 3ème du groupe A.
Atelier mise en place à la carte et argumentation devant les jurys !
Belle posture et bel investissement de la part de tous
Ateliers Crêpes et Puzzles à l’internat
Bilan des 2 semaines PROJET PUZZLE:
Objectif puzzle 1000 pièces … ATTEINT – La NOUVELLE DÉCO DU RÉF sur le thème de la GASTRONOMIE/MOBILITÉ a démarré avec le tableau de Paris.
Les