Les apprenants en BP 2Ăšme annĂ©e « arts de la cuisine » ont eu lâoccasion de visiter lâentreprise Cyranie nutrition Ă MaulĂ©vrier. Au programme, visite des ateliers de production et participation Ă un atelier sur les texturants. DerniĂšre
437 convives Ă servir… Il faut envoyer 1 entrĂ©e, le plat, le fromage et le dessert Ă la salle des fĂȘtes de Cholet !
Nos apprentis en BP 1Ăšre annĂ©e sâactivent pour servir les 437
Quel plaisir de revoir nos jeunes venir chercher le prĂ©cieux diplĂŽme obtenu ! En dĂ©cembre dernier les laurĂ©ats des Brevet des collĂšges, CAPa, CAP, BAC PRO ou BP sont venus en nombre pour le rĂ©cupĂ©rer et fĂȘter l’obtention !
Un concours de cuisine Zéro déchet a été organisé à la Bonnauderie !
Félicitations au binÎme Joah MIGEON Cuisinier en Bac Pro & Théo BODY CRISTOVAO Serveur en Brevet Professionnel pour leur victoire !
Retour sur la Finale Nationale « Un des meilleurs apprentis de France » Arts de la table et du service Ă lâhĂŽtel Hermitage de La Baule devant un jury composĂ© de Meilleurs Ouvriers de France et de personnalitĂ©s de
Le mardi 9 avril, le CFA MFR La Bonnauderie Ă Cholet et la Distillerie Combier ont fĂȘtĂ© les 20 ans du TrophĂ©e Combier !
Pour cette Ă©dition, 9 Ă©quipes (cuisinier et serveur) de toute la France
Retour sur le concours zéro déchet organisé à la Bonnauderie :
Commande : Plat & dessert pour 4 personnes avec un panier de fruits et de légumes de saison
Objectif
Nos apprentis ont participĂ© Ă la soirĂ©e du TĂ©lĂ©thon Ă la salle des fĂȘtes de Cholet ! 400 convives Ă servir, de l’entrĂ©e au dessert, en passant par la confection du plat !
Bravo Ă
Au menu de ce mardi :
CrĂ©meux de champignons ou salade pĂ©rigourdineFilet mignon VallĂ©e dâAuge ou fricassĂ©e de lapereau Ă la moutarde violette Et Flan de courgettesPĂątisserie du jour
Bon appétit
Le Vendredi 2 dĂ©cembre dernier, nos apprentis en 1Ăšre BAC PRO et BP 1Ăšre annĂ©e Cuisine, Restaurant et Boulangerie PĂątisserie ont servi le repas de la salle des fĂȘtes de Cholet. Un dĂźner spectacle oĂč les jeunes ont servi