Les premières années ont travaillé sur le projet « Pâtisserie des régions de France » !Les jeunes pâtissiers devaient réaliser un produit régional, présenté sur un présentoir en nougatine sur le thème de la région !Un bel exercice pour
La fin d’année scolaire rime souvent avec examens !Pendant que nos 3èmes d’orientation révisent pour leur brevet des collèges, les apprentis sont concentrés sur les dernières échéances : oraux, écrits, examen pratique… tout le
Une semaine classée sous le signe de la mobilité et des échanges européens !Nos amis espagnols de l’UFIL, de Madrid, vont passer la semaine à la Bonnauderie ! L’occasion pour nos jeunes en CAP2
Les jeunes en CAPa SAPVER (Services à la personne) sont bien arrivés à Roz sur Couesnon à proximité du Mont Saint Michel.Après la découverte du village et de sa mairie, avec en arrière plan la
Aujourd’hui, les CAP 2 Serveurs sont allés dans le Saumurois ! Après une matinée chez Combier pour découvrir l’élaboration des liqueurs, les jeunes ont réalisé une visite culturelle du château de Saumur à midi. Puis, l’après-midi, visite de cave
Nos apprentis en CAP 2ème année en cuisine se sont rendus à nouveau sur le site du CHU d’Angers pour animer des ateliers culinaires participatifs auprès d’enfants malades du service pédiatrique.4 jeunes en CAPa SAPVER
Les CAP 1ère année en cuisine et restaurant ont pu découvrir la ferme Chantecaille au May sur Èvre !Objectif : Découvrir la fabrication des fromages de chèvres, l’élevage de poules pondeuses bio et de porcs
La fin de l’année scolaire est marquée par les examens et les dernières échéances à tenir.C’est aussi le moment pour les apprentis en CAP 1 ère année de se “tester” à travers l’examen blanc.
À nouveau, les apprentis en CAP 2ème année Cuisine ont vécu un beau moment de partages ! Dans le cadre du travail du chef d’œuvre, les jeunes ont animé un temps de travaux pratiques avec des
En BP Arts de la Cuisine, les jeunes abordent la question des approvisionnements en technologie…Quoi de mieux alors, que de visiter le MIN de Nantes pour les approvisionnements en produits frais de première qualité et