Aujourd’hui avait lieu la finale départementale du concours du Meilleur Apprenti de France Pâtissier niveau départemental à l’URMA Maine et Loire.Nous avions 4 représentantes en lice ! Félicitons Alice BROCHOIRE (apprentie chez M. DAGBERT
Les apprentis en BP Boulanger 1ère année et les 1ères BAC PRO en Boulangerie Pâtisserie ont eu l’occasion de visiter la Minoterie Suire à Boussay !Une belle illustration du cours de technologie, afin de
Félicitations à Naomie VAIDIE du Lycée et CFC Jeanne Delanoue et Lucas FONTELAS qui finissent médaillés d’or 🥇 au concours du Meilleur Apprenti de France Départemental “Cuisine froide”, organisé ce mardi à la MFR-CFA La BONNAUDERIE.
Merci à La Chèvrerie Beauregard pour leur accueil chaleureux et leur explication auprès de nos jeunes en CAP 1 et Seconde Bac Pro Cuisine et Service.Aurélien et Mélanie ont ainsi détaillé l’élevage de chèvres en
Dans le cadre de son stage à la MFR-CFA La Bonnauderie, Loïs Chauvière, étudiante en Licence Sciences Sociales avec un parcours en animation sociale, éducative, culturelle et de loisirs, a initié une semaine dédiée à la sensibilisation au handisport
Hier se déroulait la journée réalisation du “projet tartes et tartines” en boulangerie-pâtisserie pour les CAP1 du groupe B. Un moment fort de la formation où chaque jeune doit créer une recette, l’élaborer en TP et justifier ses choix
Suite à la semaine de la dénutrition, la société Cyranie Sadac de Maulévrier a lancé un concours à ses clients et chefs cuisiniers d’établissements de santé..Après avoir visité l’entreprise en janvier dernier dans le
Merci à la Minoterie 19 qui a reçu nos boulangers pâtissiers en CAP 1ère année !C’est le meilleur moyen pour illustrer le cours sur la farine !Ce fut également
Les terminales BAC PRO en Boulangerie Pâtisserie ont pu bénéficier d’un TP avec Franck Fortier, Champion du Monde de boulangerie 2024 ! Sur le thème “Découverte de plusieurs pains élaborés avec différents levains”, les jeunes ont écouté les conseils
Les CAP 1 Cuisiniers, Serveurs, Boulangers et Pâtissiers sont partis à la découverte de la capitale ! Objectifs : Découvrir les grandes maisons parisiennes et s’ouvrir à la culture !